Le cadre exceptionnel qui entoure La Mainaz constitue une source inépuisable d’inspirations culinaires. Ainsi, quoi de plus naturel dans les assiettes que des produits de saison, du Haut-Jura et de sa région ? Les deux cartes alléchantes concoctées par le chef Julien Martin et son équipe unissent tradition locale et modernité et mettent à l‘honneur les fournisseurs locaux.