Franck Dursin Photographe Agréé Nikon Pro.
14 juillet 2016

Vidéos Culinaires

La vidéo est un outil de communication puissant et incontournable ! Aujourd’hui, plus de 450 millions de personnes visionnent plus de 60 milliards de vidéos chaque mois rien que sur Youtube.

RELAIS DESSERTS, Groupe BISA, STETTLER, CASTRISCHER, DELIFRANCE, Groupe GILLES DESPLANCHES, LA RONDE DES PAINS, etc…font parties des entreprises qui nous ont fait confiance !

Vidéo réalisée pour Stettler chocolatier, Le Praliné

Vidéo réalisée avec le Chef Edouard Morand de chez Castrischer.

J’ai eu la chance de couvrir un des évènement les plus prestigieux dans le domaine de la pâtisserie, La 34e Rencontres Internationales à Montreux de la célèbre association RELAIS DESSERTS PARIS présidé par le meilleur pâtissier du monde PIERRE HERME. 3 jours de tournage pour 6 reportages.

 

 

Une magnifique collaboration entre ces deux artistes TILT (graffiti artist) et Le Chef EDOUARD MORAND (finaliste MOF Chocolatier et Confiseur en 2015) qui nous montrent dans cette vidéo réalisée par Franck Dursin (photographe & Caméraman d’imag-e-motion) que le chocolat est bien évidement associé à l’Art.

Après le succès du livre “Nougatines Sujets de passion“, c’était évident de continuer l’aventure !

Le jour où j’ai proposé ce nouveau projet de vidéos (Tutoriels) à mon ami Ludovic Mercier, une chose est sûr….nous étions d’accord sur le fait de réaliser ces vidéos avec la plus grande simplicité…pas de somptueux décors de plateau tournage mais tout miser sur l’efficacité pédagogique des tutoriels !

Ces vidéos seront d’une aide indispensable aux pâtissiers professionnels et amateurs expérimentés !

Vous êtes pâtissiers curieux de connaitre les astuces et secrets de la nougatine pour épater votre clientèle ? Alors c’est la chaine idéale pour vous !

Vidéo pour Martel Chocolatier, Fabrication du praliné.

Vidéo pour le PRET A MANGER

Vidéo pour Sébastien Brocard champion de France du dessert à l’assiette. Membre RELAIS DESSERTS.

Vidéo réalisée pour Frédéric Deville Meilleur Ouvrier de France et champion du monde de pâtisserie avec Christophe Michalak et Philippe Rigolot.

Vidéo pour PRESTIGE GOURMAND Genève.